2020年11月、沖縄・恩納村のルネッサンスリゾート オキナワ に宿泊しました。その滞在中の夕食で訪れたのが琉球島料理 田芋（たーんむ）です。田芋料理や久米島鶏の水炊きを食べてみたいなと思って席の予約をしました。
田芋（たーんむ）の場所
田芋（たーんむ）はルネッサンスリゾートオキナワ から徒歩で7〜８分くらいのところにあります。初めて行くお店なのでGoogleマップを頼りに歩いて行きました。
お店はこの赤い門が目印。こちらの門をくぐって中へ入ります。
メニュー
ドリンクメニューです。泡盛も充実しています。波照間島の泡波もありますね。
こちらがフードメニュー。田芋の料理や久米島鶏の水炊きのほかに、ゴーヤチャンプルーやグルクンの唐揚げなど沖縄の料理も揃っています。
食べたもの
じーまみ豆腐
ジーマミー豆腐はピーナッツから作られたお豆腐。モチモチした食感とタレが美味しいです。
田芋３点盛り（田芋甘辛揚げ、ムジみそ、どゅるわかしー）
田芋とは水田で育つ沖縄の芋のことです。里芋のような粘りがありますが、弾力があるのも特徴です。
田芋甘辛揚げは表面がカリッとしていて、中の方は弾力のある食感。甘辛い味付けが美味しいです。大学イモの田芋版って感じです。
ムジみその「ムジ」とは田芋の茎のことで、シャキっとした歯ごたえです。
どゅるわかしーは田芋を出汁で煮込んで練り上げた料理で、祝い事の時に食べる料理でもあるそうです。ドロッとした感じの見た目ですが、上品な味で美味しいです。
みみがー
こちらのお店のミミガーはさっぱりとした味で美味しかったです。コリコリした食感がいいですね。
ラフテー
トロトロになるまでじっくりと煮込まれたラフテーも美味しいです。サイズも大きめなので食べ応えも十分です！
久米島鶏の塩水炊き
久米島で島の恵みをたっぷりと受けて育った久米島鶏を２日間煮込んだスープはコラーゲンたっぷり。味もしっかりとついているので、何もつけなくても美味しく食べることができます。
久米島鶏はプリプリした食感。旨味がギュッと詰まった感じで美味しかったです。そのまま食べても美味しいですが、シークワサー胡椒をつけて食べても美味しかったです。
水炊きのシメは雑炊にしました。久米島鶏の旨味がたっぷり詰まったスープの雑炊はとても美味しかったです。
田芋のスコーン
雑炊を食べ終わったところでまだ少しお腹に入りそうだったので、気になっていた田芋のスコーンを注文しました。田芋のスコーンには自家製のパイナップルバターをつけて食べます。このパイナップルバターがスコーンによく合います。
感想など
こちらのお店は看板メニューの田芋料理や久米島鶏の水炊きの他にも沖縄料理のメニューも充実しています。食べた料理はどれも美味しくて とても満足。お店の雰囲気も良くて、ゆっくりと食事を楽しむことができました。
沖縄・恩納村のANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾートの宿泊記。部屋、レストラン（朝食）、ビーチ、ホテルの駐車場などについての記事です。
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