台鐡の台中駅からタクシーで10分くらいの所にある模範エリア（英才路・民權路・公益路・向上路に囲まれたエリア）はおしゃれなお店やカフェが多い場所です。今回はこの模範エリアにあるCoffee Stopover に行ってみました。
Coffee Stopover の場所
Coffee Stopoverは台鐡の台中駅から3kmくらいのところにあります。バスで行く場合は台中車站から300番または301番のバスに乗り、茄苳腳[專用道]で降りて徒歩７分くらいで到着します。私は宿泊しているフェアフィールド・バイ・マリオット台中からバスを乗り継いで行きました。バスでの移動は慣れれば便利。しかも台中のバスは悠遊卡（EasyCard）を持っていれば10Kmまで無料です。
こちらの建物の１階と２階が店舗になっています。
居心地の良い店内
店舗は１階と２階に分かれています。私が行った時は１階席は混雑していたので、２階席を案内してもらいました。
店内はシンプルば内装がオシャレで素敵です。２階は日差しがよく入って明るく、居心地の良い空間でした。
こだわりがいっぱいのメニュー
Coffee Stopoverでは豆の種類、濃度、抽出方法を決めて注文します。店員さんが英語で注文方法について詳しく説明をしてくれました。
また、豆だけではなく茶葉をミックスして抽出する「COFFEE&TEA」というのもあります。
ハンドドリップの場合はドリッパーの種類も選べます。ドリッパーの種類によって、濃さが変わるとのことです。よく分からない時は店員さんに聞くと丁寧に教えてもらえます。
注文してコーヒーを淹れてもらった
私はエチオピア産の豆を有田焼のドリッパーで淹れてもらいました。いつもは砂糖やミルクを入れてコーヒーを飲みますが、コーヒーの味を純粋に味わいたかったので砂糖もミルクも入れずに飲んでみました。
エチオピア産の豆で淹れたコーヒーはとても香りが良く、苦味が少なく ほどよい酸味があって美味しかったです。
妻はCOFFEE&TEAから 東方美人茶とコーヒー豆を混ぜてエスプレッソマシーンで抽出したものを注文。少し飲ませてもらいましたが、こちらも美味しかったです。ほのかにお茶の香りも感じることができました。
感想
豆の種類はともかく、濃度や抽出方法まで指定してコーヒーを淹れてもらう事ができるのが面白いなと感じました。メニューや店員さんの説明からも、この店のコーヒーに対するこだわりを感じることができました。また１階ではコーヒー豆の販売もしているので、自分好みの豆を見つけて買って帰るのも良いですね。
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