2020年8月、宮崎のシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートに宿泊しました。滞在中に中華料理レストランの藍海（らんはい）で夕食を食べました。
営業時間
藍海（らんはい）はシェラトン・グランド・オーシャンリゾートの1階にあります。営業時間はランチタイム（11:30〜14:00 LO 13:30）、ディナータイム（18:00〜22:00 LO21:30 ）です。（店休日はシーガイアのサイトで要確認）
アラカルトで色々と注文
コースメニューもありますが、今回はアラカルトで色々と注文してみました。
飲み物はドランゴハイボールにしました。紹興酒の風味が豊かで料理にもよく合います。
蟹肉入りコーンスープ（蟹肉栗米湯）
中華コーンスープに蟹肉の美味しさが加わって贅沢な味でした。
野菜のガーリック炒め（蒜茸炒時菜）
青菜にサツマイモが入った中華風の炒め物です。ガーリックが効いていて美味しいです。お酒にもご飯にも合う味です。
海老のチリソース煮込み
海老料理はチリソース煮込み、塩味炒め、ガーリック炒め、XOソース炒め、海老ミソソース炒め から選ぶことができます。どれも美味しそうですが、チリソース煮込みにしました。海老はプリプリでソースの味も美味しかったです。
黒酢の酢豚（黒酢咕嗜肉）
メニューには黒酢を使っていない酢豚もありますが、今回は黒酢の酢豚を注文しました。黒酢を使っているのでコクがあって香りも良いです。ご飯が進む味です。美味しい！
宮崎牛の肉まん
せっかくなので地元食材を使ったものを注文してみました。肉まんに宮崎牛を使うとは、なんとも贅沢な一品です。
鯛とホタテの土鍋蒸し御飯（双鮮蒸飯）
最後にご飯ものを注文しました。和風っぽい見た目ですが、味付けは中華風です。ホタテと鯛の旨味たっぷりのご飯で美味しかったです。
藍海スタイル アンニン豆腐（杏仁凍豆腐）
デザートはさっぱりとした味のものを食べたかったので杏仁豆腐にしました。
感想など
ホテルの中にある中華レストランだけあって、店内の内装は高級感があります。落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事ができたので良かったです。
料理は全て美味しかったですが、ホテル内のレストランなので、お値段はそれなりにします。今回のディナーは 私たち（２名）で16,000円（マリオットボンヴォイ ゴールド特典で割引後）くらいでした。
また、ランチタイムには数種類の中華料理から2〜3品選んで2,200円〜2,500円というメニューがあるので、またシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートに行く機会があれば利用してみたいと思います。
落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しみたい方にはおすすめです。
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