【沖縄・恩納村】日本料理・雲海 ~ ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾートのレストランで沖縄の食材を堪能!

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート沖縄
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2020年2月、ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾートに宿泊しました。せっかくなので夕食はリゾート内で食べたいと思って、日本料理・雲海を予約しました。

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予約は公式サイトからも出来ます

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート内のレストランは電話または公式サイトから予約することができます。公式サイトからは席だけではなくコース料理の予約もすることが出来ました。私は 沖縄料理と寿司を食べたかったので、「島寿司と琉球御膳」を選んで予約しました。もちろん席だけの予約も出来ます。

オリオン75ビールで乾杯

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

飲み物はメニューのおすすめドリンクのページにあったオリオン75ビールにしました。75ビールはナゴビールと読むそうです。ナゴ…オリオンビールの工場がある名護のことですね。

75ビールはオリオン初のプレミアムクラフトだそうです。色は通常のオリオンビールとは違って琥珀色です。香りが良くて、口当たりも良く美味しいビールでした。

島寿司と琉球御膳

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

ミミガー味噌和え、ジーマミー豆腐、ゴーヤと島豆腐の白和え

最初に出てきたのは沖縄らしさを感じる3皿。ジーマミー豆腐はピーナッツから作った豆腐のことで、もっちりした食感で美味しかったです。ミミガーは豚の耳を使った料理でコリコリした食感で、おつまみにも良い感じ。白和えも美味しかったです。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

お造り三種盛りと海ぶどう

お刺身はマグロ、サーモン、カンパチです。海ぶどうのプチプチした食感で美味しいです。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

ミーバイのマース煮

マース煮とは塩煮のことで。塩、泡盛、水でミーバイ(ハタ)を煮た料理です。魚の旨みをシンプルに感じることが出来ます。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

ソーキの炙り焼き・ヘチマの島味噌田楽

炙ったソーキは香ばしくて美味しかったです。ヘチマは水分が多いので、とろけるように柔らかくて、あっさりとした味です。味噌の味ともよく合います。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

泡盛古酒 さくらいちばん

このあたりで飲み物を75ビールから泡盛に変えてみました。さくらいちばんは少し甘みがあって飲みやすい泡盛でした。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

グルクンから揚げと島野菜の天ぷら

グルクンはあっさりとした白身魚で、唐揚げにすると美味しい魚です。1匹丸ごと唐揚げにしたものを期待していたのですが、切り身になっていました。骨がない分食べやすかったですが…

島野菜の天ぷらは塩で食べます。ゴーヤの天ぷらが美味しかったです。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

島寿司盛り合わせ

鮪、ミーバイ、セーイカ、もずく軍艦、からし菜細巻き、ゴーヤ細巻き です。沖縄らしいネタが使われていて美味しい握り寿司でした。

 

ANAインターコンチネンタル 万座ビーチリゾート

沖縄風ぜんざいとサーターアンダギー

沖縄風ぜんざいは冷たいデザート。やさしい甘さで美味しかったです。サーターアンダギーは一口サイズで食べやすかったです。

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感想

落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと食事を楽しむことができました。他にも美味しそうなコース料理がありましたが、沖縄らしい食材を使ったものを食べたかったので、島寿司と琉球御膳を選びましたが量・内容ともに満足しました。

今回、SFC会員特典で食事代が10%割引になって お得に食事ができたのも良かったです。

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Yoshi tabi ~旅と食の雑記帖~

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