2018年5月10日
スープレストラン（三盃雨件）のジンジャーチキン
シンガポールで有名な鶏肉の料理といえばチキンライスですが、鶏肉好きにはたまらない料理がもう一つあります。それがスープレストランのジンジャーチキンです。スープレストランはシンガポールに数店舗（チャンギ空港にもあります。）シンガポール国外ではマレーシアとインドネシアに店舗があります。
私が初めてジンジャーチキンを食べたのは2017年の6月。シンガポールではなく、マレーシア・クアラルンプールの郊外にある店舗でジンジャーチキンを食べました。以来、この味にすっかりハマってしまいました。
今回、訪れた店は宿泊していたコートヤード バイ マリオット シンガポール ノベナから近いユナイテッド スクエアというショッピングモール内にある店舗です。
写真のジンジャーチキンはハーフサイズですが、私と妻が２人で食べるには十分な量です。
薄切りのきゅうりの上にしっとり蒸しあげたチキンがキレイに並べられています。
鶏皮の部分がツヤツヤです。お皿の真ん中にはジンジャーソースがたっぷり！
ジンジャーチキンの食べ方
別皿のレタスを手に取り、チキンときゅうりをのせてジンジャーソースをかけてから、レタスで包んで食べます。柔らかくてジューシーなチキンをジンジャーソースが引き立てていて、美味しいです！レタスで包まずにジンジャーソースだけつけて食べても美味しいですが、レタスで包むことでより一層、チキンとジンジャーソースの美味しさが増すように感じます。
その他の料理
スープレストランはジンジャーチキン以外にもメニューが充実しています。
レストランの名前が示すように「スープ」も色々と揃っているようです。
空芯菜炒め
シンプルな炒め物ですが、ニンニクが効いて美味しいです。ビールが欲しくなる味ですね。
チャーハン
チキンの薬膳スープ（Boiled Waisan & Ginseng Roots with Chicken Soup）
疲労とストレスに良いみたいです。体に良さそうですが、めちゃめちゃ苦いです。
チャンギ空港でも食べれます
チャンギ空港のターミナル２にも店舗があります。（営業時間は10:30~23:00 ラストオーダー22:30）ちょっと早めに空港に行ってジンジャーチキンを食べるのも良いですね。
まとめ
スープレストランのジンジャーチキンは一度食べたらやみつきになる美味しさ。
しっとりやわらかでジューシーなチキンはジンジャーソースとの相性が抜群です！
ジンジャーチキンは大人2人であればスモールサイズで十分な量だと思います。
シンガポールに行ったら、ぜひ食べて欲しい味です。
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